Kuliner Matcha Latte

Tantangan terbesar bagi minuman RTD adalah menjaga kestabilan fisiknya saat disimpan. Matcha yang tidak larut dengan baik meninggalkan endapan yang terlihat jelas di bagian bawah, yang sangat mengganggu pengalaman minum pelanggan secara keseluruhan.
Kami mengatasi masalah ini dengan teknologi penggilingan ultra-halus yang secara hati-hati mengontrol ukuran partikel hingga kisaran ketat hanya 5 hingga 10 mikron. Ukuran partikel yang konsisten ini membantu matcha tetap tersuspensi dengan lebih baik. Dengan resep yang tepat, proses pengendapan akan melambat dan menjaga minuman tetap halus dan seragam dari awal hingga akhir.

Warna hijau cerah pada matcha berasal dari klorofil yang mudah terpengaruh oleh cahaya, panas, dan oksigen. Selama penyimpanan, lama kelamaan bisa rusak dan berubah warna menjadi coklat.

Tim kami menggunakan-penggilingan bersuhu rendah dan kemasan berisi nitrogen-untuk mengunci klorofil sebanyak mungkin. Kami juga membagikan data stabilitas warna untuk mendukung pengembangan formula Anda, sehingga Anda dapat mengantisipasi dengan lebih baik bagaimana warna akan bertahan selama masa simpan.

Rasa matcha latte RTD terbagi menjadi tiga bagian inti: matcha, susu atau susu nabati, dan pemanis. Matcha tidak boleh mengalahkan minumannya, namun juga tidak boleh hilang - matcha harus berfungsi sebagai bahan dasar yang kokoh dan dapat diandalkan untuk keseluruhan resep.
Matcha kami ditanam dalam kondisi teduh, menjaga rasa manis alami yang lembut dari L-theanine dan aroma umami yang bersih. Kami telah menghilangkan rasa berumput yang keras dan rasa pahit yang berlebihan sehingga dapat menyatu dengan lancar dengan susu dan susu oat, namun tetap menonjol sebagai bintang dari minuman akhir.

Untuk-merek matcha RTD berskala besar, kualitas batch yang tidak konsisten berarti penyesuaian resep dan formulasi yang terus-menerus dan memakan waktu-memakan waktu.
Sebagai perusahaan terkemuka nasional, kami menjalankan sistem kontrol yang lengkap dan terstandarisasi di seluruh rantai industri. Setiap langkah - mulai dari pengelolaan kebun teh hingga produksi akhir - mengikuti standar yang jelas dan terukur. Setiap batch matcha mencakup laporan pengujian terperinci yang mencakup warna, ukuran partikel, konten EGCG, dan banyak lagi, sehingga setiap pengiriman tetap konsisten dengan persyaratan Penelitian dan Pengembangan Anda.