Saat musim panen teh musim semi dimulai, Hu Meijuan, General Manager Zhejiang Hua' Tea Co., Ltd., mendapati dirinya bolak-balik setiap hari antara pegunungan teh dan pabrik baru perusahaan. Di tengah lonjakan pesanan, Hua's Tea telah membangun fasilitas baru seluas lebih dari 10.000 meter persegi di Taman Industri Teh Wuyi Hushan. Saat ini, tim sedang sibuk melakukan commissioning peralatan, dan ketika produksi dimulai pada paruh kedua tahun ini, pabrik baru tersebut akan memiliki kapasitas produksi tahunan sebesar 300 ton bahan baku matcha.
Hua's Tea telah aktif di pasar matcha selama bertahun-tahun dan menjalin kemitraan dengan Starbucks pada tahun 2019. Bangkitnya pasar matcha telah mendorong pertumbuhan perusahaan. "Selain meningkatkan kapasitas produksi, kami juga berkomitmen untuk mempromosikan matcha dalam beragam skenario konsumsi. Kami telah mengembangkan rangkaian produk seperti kue matcha dan es krim matcha. Di Kota Kuno Wuyi, kami menjual hingga 400 hingga 500 porsi es krim matcha sehari," kata Hu Meijuan.
Wuyi dikenal sebagai "Kota Asal Teh Organik di Tiongkok", dengan luas kebun teh 128.200 mu (sekitar 8.547 hektar), termasuk 15.500 mu (sekitar 1.033 hektar) kebun teh organik. Industri ini mempekerjakan lebih dari 60.000 orang. Wuyi telah lama dikenal karena{12}}sajian tehnya yang berkualitas tinggi dan beragam.
Tahun lalu, dengan boomingnya-minuman teh gaya baru dan maraknya matcha secara global, pasar matcha berkembang pesat. Memanfaatkan peluang tersebut, Wuyi beralih dari produksi teh tradisional ke matcha, dengan fokus pada pengembangan produk matcha yang terbuat dari teh organik. Pergeseran ini menghasilkan peningkatan output dan nilai produksi sebesar dua kali lipat dari tahun ke tahun.
"Faktanya, Wuyi adalah salah satu daerah penghasil matcha-yang paling awal di Tiongkok. Jalur produksi Tencha pertama didirikan di sini pada tahun 2004," kata perwakilan dari Biro Urusan Pertanian dan Pedesaan Kabupaten Wuyi kepada wartawan. Fondasi industri yang kokoh yang dibangun selama bertahun-tahun telah memungkinkan industri teh lokal beradaptasi dengan cepat terhadap “jalur baru” ini. Hua's Tea telah memperkenalkan lini pemrosesan cerdas, yang memungkinkan pemantauan digital pada setiap tahap produksi, termasuk layu daun segar, fiksasi, pengeringan, pemrosesan, dan pengemasan.
